Description
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Le Domaine Yves Gangloff est une véritable icône de la Côte-Rôtie. Ce micro domaine de 3 hectares en Côte-Rôtie, d’environ 2.5 hectares en Condrieu et 2,5 hectares en Saint-Joseph est l’un des meilleurs domaines de la Vallée du Rhône. Les blancs sont d’une précision aromatique fabuleuse, et d’une intensité éblouissante. Les rouges quant à eux jouissent d’une intensité aromatique puissante, raffinée et d’une profondeur incroyable.
Le domaine signe un Condrieu de haute-volée qui allie saveurs, fraîcheur et texture. Assurément au firmament de l’appellation.
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- Gambas au curry
- Petits flans aux asperges
- Brochet au champagne
- Truite soufflée Montgolfier
- Noix de saint-jacques à la sauce blanche
- Rigotte de Condrieu
Température de dégustation : entre 9° et 10° C
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