Description
Vinification :
Les raisins, provenant de vignes de plus de 40 ans, ont été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés à leur arrivée à la cave. La fermentation a eu lieu dans un lagar en pierre calcaire, avec un piétinement à pied pendant une semaine. Une petite partie du vin a été élevée en barrique de chêne français usagé, tandis que le reste a été fermenté en cuve inox.
Accord Mets-Vins :
Idéal pour accompagner des plats de viande et de poisson au four intenses.
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