Description
Vinification | Transport en caisses de 20 kg, égrappage avec foulage, macération pré-fermentaire pendant 24 heures, inoculation suivie d’une fermentation en cuves inox à une température inférieure à 24 ºC.
Œnologue : Paulo Nunes
Paramètres Analytiques
pH : 3,47
Acidité totale : 6,90 g/dm³






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