Description
Graines au Vent (45) :
La société Graines au Vent est une ferme familiale située à Corbeilles en Gâtinais, dans le Loiret (45).
Elle est spécialisée principalement dans la production de pâtes fermières (comme la penne, fusilli, risoni, trottole,…) et de légumes secs (comme les lentilles vertes…).
Leurs pâtes artisanales sont toutes issues du blé dur cultivé sur place dans le Gâtinais ainsi que leurs légumes secs.
Toutes leurs cultures sont produites dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.
Lentilles vertes 100% naturelles :
Ces lentilles vertes sont cultivées en agriculture de conservation, elles sont donc produites de manière respectueuse de l’environnement.
La suppression du labour, le semis de couverts végétaux et la grande diversité de cultures dans la rotation contribuent à la préservation des sols.
Conseils de préparation :
Rincer les lentilles avant de les cuire. Plonger les lentilles dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau froide. Portez à ébullition et faites-les cuire à couvert pendant 20/25 minutes à petits frémissements. Goûter et égoutter.
A conserver dans un endroit sec
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