Description
Ce vin est issu d’argilo-calcaire. Nous le vinifions en cuve et le laissons fermenter pendant trois semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de 400 litres pendant 1 an pour renforcer son caractère et sa complexité.
A l’oeil : Robe limpide, rouge vif, reflets violets dans sa jeunesse puis légèrement tuilés en vieillissant.
Au nez : Nez typique cabernet franc, fruits rouges et noirs dominants.
En bouche : Attaque franche, beaucoup de fruits, tanins fondus belle structure tannique.
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