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Emmental de Savoie IGP
Le prix initial était : 8,97 €.5,38 €Le prix actuel est : 5,38 €.
L’emmental français est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite de couleur ivoire et à croûte naturelle dure jaune dorée. Il est principalement fabriqué dans l’est, en région Bourgogne–Franche-Comté et Auvergne–Rhône-Alpes.
Ce fromage se présente sous la forme d’une grosse meule qui pèse environ 70 à 80 kg, avec un diamètre de 70 à 100 cm et une hauteur de 14 cm. La répartition de cette meule se fait comme suit : 40 % de matière grasse et 60 % d’extrait sec. L’emmental français présente des trous dans sa pâte. Quant à cette dernière, elle est plus ou moins souple et fondante, et possède un goût avec des notes sucrées.
Depuis 1976, ce fromage bénéficie d’un Label Rouge. Et depuis 1996, l’emmental français dispose d’une indication IGP (Indication Géographique Protégée).
Prix au Kilo : 29,90 € (soit 8,97 € les 300g)
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