Description
« Pellehaut » tire son nom de la pila romaine ou médiévale (désigne indistinctement toute sorte de construction massive s’apparentant à un pilier). La présence de mosaïques ornées de pieds de vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo-romaine de Séviac, atteste que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des Romains. Ce domaine familial est maintenant dirigé par Mathieu et Martin Berraud fils de Gaston qui a su faire évoluer le domaine vers la vigne tout en gardant la polyculture-élevage (300ha dont 50ha dédiés à la vigne). Soucieux du respect de leur terroir ils ont obtenu dernièrement le label HVE3.
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