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Touraine Sauvignon – Domaine Malet – Blanc
Le prix initial était : 7,20 €.4,32 €Le prix actuel est : 4,32 €.
Couleur : Vin Blanc
Type : Sec, minéral et frais
Région : Touraine – Val de Loire – Domaine Malet
Appellation : AOC Touraine Sauvignon Blanc
Cépage(s) : 100 % Sauvignon
Ce blanc du Domaine Malet est idéal pour tous les connaisseurs qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans le vin. En même temps, il ne se montre jamais maigre ou cassant. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. L’acidité fruitée du Sauvignon Blanc est merveilleusement ronde, ce qui rend ce vin merveilleusement doux. La finale de ce vin blanc du Val de Loire, plus précisément de Touraine, convainc enfin par une bonne réverbération. La finale est également accompagnée de notes minérales des sols dominés par le silex et le calcaire.
Vinification : Ce vin blanc français équilibré est issu du cépage Sauvignon Blanc. Dans le Val de Loire, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de silex, de calcaire et d’argile. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et soigneusement répartis. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Sauvignon Blanc Touraine peut continuer à s’harmoniser sur les lies fines pendant 6 mois.
Notre appréciation : L’élégant Sauvignon Blanc Touraine du Domaine Malet scintille dans le verre d’un jaune clair et brillant. Le premier nez du Sauvignon Blanc révèle des notes de kumquats, de citronnelle et de mangue. Les composants fruités du bouquet sont rejoints par des nuances plus fruitées-balsamiques.
Conseils accords mets-vins : Se déguste de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’endives, un curry de pois chiches ou du cabillaud avec des légumes à la moutarde et au concombre.
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