Description
Depuis plus de trois décennies, Kendall-Jackson s’engage fermement à produire des vins de la plus haute qualité, à partir de raisins cultivés dans les fraîches régions côtières de Californie. Les climats et les sols les plus adaptés à chaque cépage sont soigneusement sélectionnés, et chaque parcelle est suivie tout au long du processus de vinification.
Cette approche exclusive de la vinification leur a valu une reconnaissance internationale pour leurs vins rouges, riches en couches de saveurs, en complexité et en équilibre.
Appellation (AVA) : Sonoma County
Origine des raisins : 79 % Sonoma County, 12 % Napa County, 9 % Mendocino County
Assemblage :
97 % Merlot, 1 % Cabernet Sauvignon, 1 % Petit Verdot, 0,5 % Cabernet Franc, 0,5 % Malbec
Élevage :
17 mois en fût de chêne : 71 % chêne français (17 % neuf) et 29 % chêne américain (2 % neuf)
Paramètres analytiques :
Acidité totale : 0,56 g/100 mL
pH : 3,56
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