Description
“Amphore” est un vin rouge naturel produit par Fabien Jouves au Mas Del Périé.
Cette cuvée est issue de vignes de Malbec implantées sur un terroir d’argiles rouges sidérolithiques vinifié et élevé en amphores de différentes provenances (Rhône, Languedoc et Toscane) sans sulfites ajoutés durant toute la vinification, y compris à la mise en bouteille (mais le vin contient naturellement des sulfites).
Un très beau vin nature du Sud-Ouest qui possède une matière d’une densité impressionnante avec un fruit concentré et une texture incroyablement soyeuse…
Amphore, sans aucun doute un grand vin pour un grand repas, il se mariera à la perfection avec des viandes rouges.
Et pour ne rien gâcher, le potentiel de garde est d’au moins 10 ans. De quoi prendre son temps…
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