Description
Tempête, un vin produit au château Lestignac par Camille et Mathias Marquet.
Pour nous qui avons le cœur marin, il était impossible de ne pas proposer cette cuvée au nom évocateur, qui fleure bon l’air du large, la liberté, la nature, son caractère sauvage et indompté.
Le Merlot (sur un terroir de marnes brunes et bleues, et de calcaires) est très majoritaire dans l’assemblage ; il est pour ainsi dire accompagné d’un soupçon de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc implantés sur des sols argilo-calcaires, nommés sur place “molasse de l’Agenais”. La vinification se fait en grappe entière, suite à quoi le précieux assemblage est élevé 18 mois en barriques.
Ce vin à la forte personnalité est une parfaite combinaison d’équilibre et de précision, avec une trame fluide et charnue, sur des notes de fruits et de sous-bois. Comme pour tous les grands vins, la fraîcheur est au rendez-vous et magnifie un fruit éclatant.
Un grand vin naturel de Dordogne qui accompagnera à merveille un plat de viande ou de cuisine épicée.
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